kedidili pasta tarifi ne demek?
Kedidili pasta, özellikle çocukların çok sevdiği, sade ve pratik bir kurabiye türüdür. Adını şeklinden alır. Tam bir tarif vermek zor, çünkü her ailenin kendi "gizli" tarifini kullanır, ancak genel olarak şu malzemeler ve adımlar kullanılır:
Malzemeler:
- 1 paket margarin (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 yumurta
- 1 paket vanilya
- 4 su bardağı un (veya daha az, hamurun kıvamına göre)
- 1 paket kabartma tozu
Yapılışı:
- Margarin ve şekeri çırpın: Oda sıcaklığındaki margarini ve şekeri mikserde krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurta ve vanilyayı ekleyin: Yumurtaları ve vanilyayı ekleyip çırpmaya devam edin.
- Un ve kabartma tozunu ekleyin: Un ve kabartma tozunu eleyerek azar azar karışıma ekleyin ve kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar yoğurun. Un miktarı, unun çeşidine ve nem oranına göre değişebilir, bu yüzden azar azar eklemek önemlidir. Çok sert olmamalı, ele yapışmayacak kıvamda olmalıdır.
- Hamuru şekillendirin: Hamuru merdane yardımıyla incecik açın. Kedidili kalıbı (veya bıçakla kedidili şekli vererek) kurabiyeleri kesin.
- Fırında pişirin: Önceden 170-180 dereceye ısıtılmış fırında, yaklaşık 10-15 dakika kadar, kızarana kadar pişirin. Fırın ısısı ve kurabiye kalınlığına göre pişirme süresi değişebilir.
- Soğutun ve süsleyin: Fırından çıkarıp tamamen soğuttuktan sonra dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Çikolata sosu, pudra şekeri, renkli şekerlemeler sık kullanılan süslemeler arasındadır.
Püf Noktaları:
- Hamuru çok fazla yoğurmayın, aksi takdirde kurabiyeler sertleşebilir.
- Kurabiyeleri birbirine çok yakın koymayın, pişerken yayılabilirler.
- Fırının sıcaklığını kontrol edin, fazla yüksek sıcaklıkta yanabilirler.
- Fırından çıktıktan sonra hemen kalıptan ayırmayın, biraz ılıdıktan sonra ayırın.
Kedidili pasta tarifi oldukça esnektir. İsterseniz tarçın, kakao veya farklı aromalar ekleyerek tadını değiştirebilirsiniz. Deneyerek kendinize ait bir tarif oluşturabilirsiniz. Afiyet olsun!